2022年6月25日，由寧夏中會展國際展覽有限公司承辦的中國面食博覽會暨第二屆吳忠早茶美食文化節(jié)在寧夏吳忠黃河奧林匹克體育中心正式開幕。本次早茶美食文化節(jié)以“吳忠早茶‘味’你而來”為主題，進一步展示吳忠的地域風情，擦亮吳忠早茶文化城市名片。吳忠美食歷史悠久、源遠流長，在2200多年各族人民長期交流交往交融中，以其獨特的歷史淵源、厚重的文化底蘊、豐富的物產(chǎn)資源和開放包容的地域特征，造就了新時代“融合南北、薈萃東西，飲食唯良、健康養(yǎng)生”的吳忠美食文化，“游在寧夏·吃在吳忠”已成為吳忠一張靚麗的名片。如今早茶已成為吳忠新的城市名片和文化符號，目前吳忠市共有早茶餐飲門店570余家，年銷售收入達10億元左右，帶動就業(yè)1萬余人，吸引游客30萬余人，為經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展提供了強大動力。
吳忠早茶濃縮了吳忠各族人民吃苦耐勞、敢于創(chuàng)新的奮斗精神和勤勞質(zhì)樸、包容奮進的優(yōu)秀品質(zhì)，既是吳忠美食的代表，也是吳忠的城市名片。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰表示，在吳忠早茶品牌的帶動下，吳忠餐飲行業(yè)整體呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，為吳忠市整體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展做出了積極貢獻。希望吳忠早茶在未來的發(fā)展中，也能夠帶動相關產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，引領吳忠餐飲業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平進軍。
在當天的早茶美食文化節(jié)上，中國烹飪協(xié)會還授予吳忠市“中國民族美食文化地標城市”牌匾，發(fā)布了“列入中餐特色美食企業(yè)名錄”，并為列入中餐特色美食企業(yè)名錄的吳忠市12家企業(yè)頒授牌匾，吳忠市也為第二批吳忠市早茶示范店進行了授牌，并為獲評吳忠十大金牌廚師、十大金牌面點師、十大金牌店長、十大金牌服務員代表進行頒發(fā)了獎杯。
據(jù)了解，本次早茶美食文化節(jié)期間，吳忠市將舉辦2022第二屆中國民俗美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國西部美食大師賽、寧夏特色面食品鑒展演、2022寧夏吳忠房·車展銷會、寧夏地方特色美食展、賀蘭山東麓葡萄酒展、閩寧特色產(chǎn)品大聯(lián)展、吳忠市綠色食品產(chǎn)業(yè)推介招商會、黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展文化論壇暨媒體行等11項活動。節(jié)會期間還將推出《黃河謠》大型實景演出等一系列豐富多彩的文藝展演和文化活動。
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